Tourisme durable

Les accompagnements à la transition écologique

1- Diagnostic flash à la transition écologique des hébergements      

Les livrables :

  • Note synthétique des axes prioritaires à travailler
  • État des lieux graphique simplifié :
    • enjeux environnementaux
    • enjeux sociaux et sociétaux
    • enjeux économiques et transversaux

En visio : 1h.

2- Accompagnement à la transition écologique des hébergements et sites de visite

Les livrables :

  • Diagnostic à la transition écologique
  • Proposition de plan d’actions 

Sujets traités :

  • Eau : économies, dépenses en eau…
  • Énergies : dépenses énergétiques, chauffage et climatisation, électroménager, rénovation des locaux, sources d’énergie…
  • Mobilité : transport des salariés, mobilité durable des clients…
  • Déchets : réduction, recyclage, réutilisation…
  • Management social et environnemental : politique environnementale, politique sociale, formation des équipes, écolabellisation, gestion numérique…
  • Sensibilisation des visiteurs : pratiques écoresponsables…
  • Espace extérieur : entretien…
  • Approvisionnement alimentaire : local, bio & label…
  • Menus et recettes : boisson, fait maison, carte adaptée aux saisons, menu végé, proportion dans l’assiette…
  • Gaspillage alimentaire : réduction…

Sur site : 3h.

3- Un prédiagnostic à l’Écolabel Européen pour évaluer votre maturité et éventuellement monter un dossier de financement            

  • Prise en main de l’Écolabel Toolbox
  • Interprétation du référentiel du label
  • Évaluation de la maturité de l’établissement au regard du référentiel 
  • Si opportun, accompagnement au montage dossier financement Ademe Tremplin

Sur site : 3h
Outils : Ecolabeltoolbox, Tremplin.

Expert

Valérie Puiseux

Chargée d’ingénierie Tourisme Durable

06 72 95 15 83