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SUMMARY:Créez votre produit oenogastronomique durable et de qualité et améliorez votre offre touristique
DESCRIPTION:Cet atelier\, proposé dans le cadre du projet transfrontalier Gaturi 2\, vise à renforcer les capacités du secteur touristique et agroalimentaire à créer des expériences œnogastronomiques innovantes\, durables et en phase avec les tendances actuelles du marché.\nCe cours est destiné aux entreprises et aux professionnels du secteur touristique et gastronomique qui souhaitent transformer leurs ressources en produits touristiques expérientiels\, capables d’attirer des visiteurs\, de générer de la valeur ajoutée et de contribuer au développement durable du territoire. \nLe programme combine formation collective et mentorat personnalisé\, dans le but d’accompagner les participants dans la création concrète d’une expérience œnogastronomique adaptée à leur activité. Grâce à trois modules de formation en ligne et à un processus de mentorat individuel\, les participants apprendront à créer et à lancer leurs propres expériences œnogastronomiques adaptées aux tendances du marché et aux attentes du voyageur gastronomique actuel. \nObjectifs du programme :\n\nFormer le secteur touristique et agroalimentaire de Navarre\, du Pays basque et du Béarn en France à la conception de produits et d’expériences œnogastronomiques durables\nIdentifier et valoriser les ressources gastronomiques locales (produits AOP/IGP\, paysages\, patrimoine\, culture)\nPromouvoir la différenciation\, la qualité et l’authenticité de l’offre touristique\nContribuer à la compétitivité et à la durabilité de la destination internationale commune\n\n 
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SUMMARY:Atelier de prospective touristique : explorer les futurs possibles
DESCRIPTION:Cet atelier gratuit d’une journée a pour objectif de renforcer notre capacité stratégique face aux incertitudes à venir. \nIl permettra notamment de : \n\n\n\n\nComprendre les grands facteurs de transformation du tourisme (climat\, économie\, politiques publiques\, évolutions sociétales)\n\n\n\n\nExplorer plusieurs scénarios prospectifs à partir de travaux de référence (Futuribles\, ADN Tourisme\, Atout France\, The Shift Project)\n\n\n\n\nTester collectivement notre capacité d’adaptation des organisations touristiques\n\n\n\n\nIdentifier des leviers d’action concrets et des premières actions activables dans chaque structure fiche technique – Scénarios pro… dans chacune de nos structures\n\n\n\n\nContenu de la formation\nConçu pour un groupe de socioprofessionnels\, cet atelier vise à renforcer la pensée stratégique en se préparant à plusieurs futurs possibles. Les trajectoires proposées s’appuient sur des travaux prospectifs majeurs (Futuribles\, ADN Tourisme\, Atout France\, The Shift Project…)\, offrant des points d’appui solides pour se projeter. Les participants avancent ainsi dans le temps en tirant des cartes présentant événements\, tendances ou décisions politiques\, afin de tester leur capacité d’adaptation et d’interroger leurs marges de manœuvre. \nLe travail se déroulera en sous-groupes\, chacun explorant une trajectoire différente. En deuxième partie de journée\, un échange intergroupe permet de croiser les analyses et d’identifier des leviers d’action communs. L’atelier se conclut par un temps dédié à chaque participant pour définir des actions “premiers pas”\, activables dans leur propre structure pour mieux anticiper les transformations possibles de demain. \n  \nPour qui ?\nEntreprises du tourisme du Béarn et du Pays basque : hébergeurs\, prestataires\, Offices de tourisme. \n40 places maximum. \n  \nIntervenante :\nUne journée gratuite animée par Julie Rieg\, sociologue et spécialiste de la prospective.
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LOCATION:ADT64 – Pau
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SUMMARY:Écoresponsabilité en hôtellerie
DESCRIPTION:ATTENTION :\nCet atelier se déroule en deux temps : 2h le 23 février + 2h le 26 février de 9h30 à 11h30.\n  \nCe cours vous fournit les outils nécessaires pour promouvoir la durabilité dans votre établissement grâce à une approche pratique basée sur les critères ESG (environnementaux\, sociaux et de gouvernance). Apprenez à améliorer la gestion des déchets\, des aliments\, de l’énergie et de l’eau grâce à des outils concrets\, des bonnes pratiques et des cas concrets issus du secteur CHR. \nCette formation de 4 heures offre un aperçu pratique et appliqué de la gestion environnementale et sociale dans le secteur hôtelier\, en mettant l’accent sur la gouvernance comme fondement d’une gestion responsable conforme aux critères ESG (environnementaux\, sociaux et de gouvernance). Le contenu de la formation s’appuie sur la réglementation et les exigences en vigueur dans le secteur hôtelier\, garantissant une approche actualisée et cohérente avec les pratiques ESG requises. \nUne formation proposée dans le cadre du projet transfrontalier Gaturi 2. \nDate limite d’inscription : 18 février 10h.\nLimité à 50 places.
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