Patrimoine, gastronomie, artisanat

:: Pau, Oloron, Bayonne, Biarritz : à chacune son caractère



A travers ces 4 villes, une découverte des multiples facettes du Béarn et du Pays basque



Idée de programme
J1 : Pau, un brin british mais très frenchy, Pau « la citadine » sobre et chic avec son boulevard des Pyrénées, le Château d’Henri IV, son marché, ses établissements de luxe, le golf, l’hippodrome
J2 : Oloron Ste Marie, Ville d’Art et d’Histoire à la confluence des vallées. Découverte du patrimoine, de l’artisanat et de la gastronomie béarnaise
J3 : Bayonne, patrimoine, art et gourmandises. Découverte de l’habitat, des traditions, de l’histoire du chocolat
J4 : Biarritz, le « must » chic et mode. Une histoire impériale, le luxe au sein de la cité du surf.


:: Pyrénées-Atlantiques, pays de douceurs


Des montagnes à l’océan, ici, nos terroirs sont riches de spécialités : à découvrir sur les marchés, en rencontrant des artisans ou en s’attablant chez quelques uns de nos chefs.


Idée de programme
J1 et J2 : le Pays basque, une cuisine colorée et variée
Les produits de la mer, le piment d’Espelette, le chocolat de Bayonne, le gâteau basque, le Jambon de Bayonne, le vin d’Irouléguy, le cidre basque… J3 et J4 : Le Béarn, entre traditions de montagne et influence gasconne
Le sel de Salies-de-Béarn, le Jurançon, le Madiran, le fromage de brebis, le haricot-mäis du Béarn, les salaisons, le miel…


:: Artisanat traditionnel du Béarn et du Pays basque



A la découverte d'un savoir-faire, d'ateliers, d'objets vus nulle part ailleurs



Les incontournables
. le makila, une canne basque de fabrication ancestrale,
. le chistera, une fabrication manuelle dans le respect de la tradition pour cet instrument servant aux jeux de pelote,
. le linge basque et béarnais,
. le béret,
. le parapluie de berger, la petite entreprise paloise est la seule en France à produire artisanalement ce large parapluie à manche de hêtre sonnailles,
. les meubles, les chaisiers de Came, les ébénistes,
. le cigare, une production béarnaise,
. les céramiques Cazaux,…


:: Pelote basque, sur la route des canchas (frontons, trinquets et jaï alaï)


Beaucoup de villages basques et  quelques béarnais possèdent un fronton, un trinquet ou un mur à gauche. Beauté des lieux, typicité d’un trinquet, on peut imaginer ensemble une balade insolite sur la route des canchas.


Incontournables
. St André à Bayonne, le plus vieux trinquet, un site classé, celui de Bidarray également très ancien
. Bayonne, Oloron Ste Marie, des trinquets à paroi de verre
. Les Jaï Alaï de Saint Jean de Luz, Biarritz ou encore Pau (unique en France, pour ses paris)
. Les frontons remarquables : Guéthary, un bel ensemble de style néo-basque avec la mairie, Aïnhoa, avec l’église et son clocher situés au dessus de fronton, c’est ici l’image typique de la place du village basque, Sare, Arcangues, Ascain…
. Plus originaux le mur à gauche de Banca percé pour laisser circuler les voitures dans le village, des frontons « solitaires » au dessus d’Itxassou sur les pentes du Mondarrain, sur le plateau de Pazkaieku au dessus de Cambo les Bains.